Ziegenkäse mit andalusischer Identität
AGAMMASUR bietet ein breites Sortiment an Ziegenkäsesorten aus Málaga (Andalusien), das traditionelle Handwerkskunst, tiefgreifende Ziegenmilch-Expertise und perfekt auf verschiedene Märkte und gastronomische Vorlieben abgestimmte Geschmacksprofile in sich vereint.
UNSERE MARKEN
Zwei Marken, zwei Stile, eine Philosophie
Unsere Käsesorten werden unter den Marken „Quesos Montes de Málaga“ und „Quesos El Pinsapo“ vertrieben – zwei unterschiedliche Produktlinien, die das gleiche Bekenntnis zu Qualität, Herkunft und der spezialisierten Herstellung von Ziegenkäse teilen.
Von frischem, mildem Käse bis hin zu länger gereiften Sorten mit intensivem Geschmack bietet AGAMMASUR Lösungen, die sowohl auf den Einzelhandel als auch auf das Gastgewerbe (Horeca) und den Gourmet-Vertrieb zugeschnitten sind.
QUESOS MONTES DE MÁLAGA
Mediterrane Tradition und authentischer Geschmack
Quesos Montes de Málaga spiegelt die Verbundenheit unserer Genossenschaft mit der Region, der Weidewirtschaft und der andalusischen Käsetradition wider.
Das Sortiment vereint Käsesorten mit traditionellem Profil mit besonderen und einzigartigen Kreationen, darunter Spezialitäten, die in nativem Olivenöl extra der autochthonen Sorte „Verdial“ aus der Region Axarquía (Málaga) veredelt werden.
Die unterschiedlichen Reifegrade führen zu Käsesorten mit eigener Persönlichkeit, bei denen Tradition, Charakter und mediterrane Identität ein wesentlicher Bestandteil jeder Herstellung sind.
QUESOS EL PINSAPO
Eine Gourmet-Linie für Premium-Erlebnisse
Quesos El Pinsapo vereint eine Auswahl an Ziegenkäsesorten mit traditionellem Profil in verschiedenen Formaten und Reifegraden, die sowohl für den Einzelhandel als auch für das Gastgewerbe optimal geeignet sind.
Das Sortiment reicht von frischem und jungem Käse bis hin zu länger gereiften Sorten und umfasst zudem exquisite Spezialitäten wie den halbgereiften Käse verfeinert mit süßem Pedro-Ximénez-Wein.
Die verschiedenen Verkaufsformate, darunter Keilstücke, halbe und ganze Laibe, machen diese Linie zu einem besonders vielseitigen Angebot für den internationalen Vertrieb und Verkauf.
HERSTELLUNG UND QUALITÄT
Spezialisierung auf die Herstellung von Ziegenkäse
Alle AGAMMASUR-Käsesorten werden in unserer Käserei in Colmenar (Málaga) hergestellt. Hier verbinden wir handwerkliche Tradition, lückenlose Produktionskontrolle und moderne Technologie, um Konstanz, Rückverfolgbarkeit und höchste Qualität zu gewährleisten.
Unser Sortiment umfasst frische, junge, halbgereifte und gereifte Sorten sowie feine Spezialitäten mit unterschiedlichen Reifezeiten, Formaten und einzigartigen Geschmacksprofilen.
