AGAMMASUR SCA
Eine starke Genossenschaft, spezialisiert auf Premium-Ziegenkäse
AGAMMASUR verbindet handwerkliche Käsetradition, langjährige Erfahrung in der Ziegenhaltung und eine sorgfältige Auswahl der Ziegenmilch, um Käsesorten von höchster Qualität und Authentizität herzustellen.
ZIEGENKÄSE
Spezialisten für Ziegenkäse aus Südspanien
AGAMMASUR ist eine andalusische Genossenschaft aus mehr als 300 familiären Ziegenbetrieben und zählt zu den führenden Akteuren der Ziegenmilchbranche in Spanien. Unsere Käserei mit Sitz in Málaga verbindet traditionelle Handwerkskunst, moderne Technologie und hohe Produktionskapazität, um Ziegenkäse mit eigenem Charakter zu erzeugen.
Die Verbindung aus Generationen von Viehzuchttradition, regionalem Wissen und der Kontrolle des Produktionsprozesses ermöglicht es uns, eine breite Palette an Käsesorten herzustellen – und dabei stets eine starke Verbindung zu unserem Ursprung und unserem Verständnis der Ziegenhaltung zu bewahren.
HERKUNFT
Die Herkunft macht den Unterschied
Unsere Käsesorten werden in Málaga, Andalusien, hergestellt – einer Region, die seit jeher eng mit der Ziegenhaltung und der Produktion von Ziegenkäse verbunden ist.
Die Mitgliedsbetriebe von AGAMMASUR setzen vorwiegend auf ein semi-extensives Modell, das auf Weidehaltung und der natürlichen Nutzung der Ressourcen der mediterranen Berglandschaft basiert. Dies geschieht in Gebieten von hohem ökologischem Wert wie dem Naturpark Montes de Málaga oder der Sierra de las Nieves – Regionen, die nicht nur inspirieren, sondern auch Namensgeber für unsere Käsemarken sind.
Dieses eng mit der Region verbundene Haltungsmodell verleiht der Milch, aus der wir unsere Käsespezialitäten herstellen, ihren unverwechselbaren Charakter, feine Nuancen und einzigartige Eigenschaften.
UNSERE MARKEN
Zwei Marken, zwei Identitäten, eine Philosophie
Quesos Montes de Málaga
Mediterran inspirierte Käsesorten, die den traditionellen Charakter des andalusischen Ziegenkäses widerspiegeln. Authentischer Geschmack, starke Persönlichkeit und eine tiefe Verbindung zur Region.
Quesos El Pinsapo
Ein vielseitiges Sortiment an Ziegenkäse mit unterschiedlichen Reifegraden und Formaten. Hier verschmelzen Tradition und Qualität, um den Anforderungen internationaler Märkte und moderner Konsumgewohnheiten gerecht zu werden.
QUALITÄT UND AUSZEICHNUNGEN
Über 90 Auszeichnungen bestätigen unsere Qualität
Die Qualität der AGAMMASUR-Käsesorten wurde bei einigen der renommiertesten nationalen und internationalen Wettbewerben der Branche ausgezeichnet.
Zu unseren jüngsten Erfolgen gehören insbesondere:
- World Cheese Awards 2025
- Cheese from Spain Awards 2026
- Auszeichnungen für die besten Ziegenkäsesorten der Provinz Málaga 2025
Unsere Käsesorten vereinen handwerkliche Herstellung, erlesene Rohstoffe und streng kontrollierte Produktionsprozesse. So garantieren wir zuverlässige, wettbewerbsfähige und perfekt auf die verschiedenen Märkte abgestimmte Produkte.
PRODUKTIONSKAPAZITÄT
Käsetradition mit Wachstumspotenzial
AGAMMASUR verfügt über eine moderne Käserei in Colmenar (Málaga) mit mehr als 4.000 m² Anlagenfläche für die Verarbeitung von Ziegenmilch.
Die Genossenschaft sammelt jährlich mehr als 25 Millionen Liter Milch von ihren Mitgliedsbetrieben. Derzeit werden rund 3 Millionen Liter für die Käseherstellung unter den Marken „Quesos Montes de Málaga“ und „Quesos El Pinsapo“ verwendet – eine Produktion, die hohe Kapazität, Spezialisierung und die sorgfältige Kontrolle des Rohstoffs in sich vereint.
Die Struktur von AGAMMASUR ermöglicht zudem weiteres Wachstum und die Erschließung neuer Geschäftsmöglichkeiten auf internationalen Märkten.
EXPORT
Bereit für internationale Märkte
AGAMMASUR hat seine internationale Expansion durch die Einrichtung einer eigenen Exportabteilung und die aktive Teilnahme an internationalen Messen und Handelsmissionen eingeleitet.
Wir arbeiten daran, ein zuverlässiger Partner für Unternehmen zu werden, die auf der Suche nach spanischen Ziegenkäsesorten von anerkannter Qualität, lückenloser Rückverfolgbarkeit, hoher Produktionskapazität und Lieferkontinuität sind.
Derzeit befinden wir uns zudem im Prozess der IFS-Zertifizierung und bekräftigen damit unser Engagement für internationale Standards in Bezug auf Qualität und Lebensmittelsicherheit.
NACHHALTIGKEIT
Echtes Engagement für die Region und die Weidewirtschaft
AGAMMASUR hat seine internationale Expansion durch die Einrichtung einer eigenen Exportabteilung und die aktive Teilnahme an internationalen Messen und Handelsmissionen eingeleitet.
Wir arbeiten daran, ein zuverlässiger Partner für Unternehmen zu werden, die auf der Suche nach spanischen Ziegenkäsesorten von anerkannter Qualität, lückenloser Rückverfolgbarkeit, hoher Produktionskapazität und Lieferkontinuität sind.
Derzeit befinden wir uns zudem im Prozess der IFS-Zertifizierung und bekräftigen damit unser Engagement für internationale Standards in Bezug auf Qualität und Lebensmittelsicherheit.
ZIEGEN
Einheimische Rasse
Traditionelle Viehzucht
BEWEIDUNG
Landschaftsgestaltung
Umwelt
Hochwertiger Ziegenkäse
Suchen Sie einen Lieferanten für spanischen Premium-Ziegenkäse?
Bei AGAMMASUR arbeiten wir mit Unternehmen zusammen, die exklusive andalusische Ziegenkäsesorten in ihr Sortiment aufnehmen – hergestellt aus der Milch spezialisierter Betriebe und mit garantierter Herkunft.
Die AGRUPACION DE GANADEROS DE LOS MONTES SCA hat EU-Fördermittel erhalten, die das nachhaltige Wachstum und die Wettbewerbsfähigkeit von KMU stärken sollen. Dank dieser Förderung hat der Verband einen Aktionsplan zur Verbesserung seiner Wettbewerbsfähigkeit durch digitale Transformation, Online-Marketing und E-Commerce auf internationalen Märkten bis 2025 ins Leben gerufen. Diese Initiative wird vom Xpande Digital Program der Handelskammer Málaga unterstützt. #EuropeIsHere
AGRUPACION DE GANADEROS DE LOS MONTES SCA ha sido beneficiaria de Fondos Europeos, cuyo objetivo es el refuerzo del crecimiento sostenible y la competitividad de las PYMES, y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de Acción con el objetivo de mejorar su competitividad mediante la transformación digital, la promoción online y el comercio electrónico en mercados internacionales durante el año 2025. Para ello ha contado con el apoyo del Programa Xpande Digital de la Cámara de Comercio de Málaga. #EuropaSeSiente”
