COMPROMISO
Más que queso
DE CABRA
Somos una cooperativa comprometida con el territorio y las personas. Trabajamos junto a profesionales que valoran los productos con origen, calidad y una historia que merece ser contada.
En AGAMMASUR colaboramos con distribuidores, comercios especializados, establecimientos de hostelería y profesionales de la alimentación que buscan mucho más que un proveedor. Detrás de cada uno de nuestros quesos hay una cooperativa formada por cientos de ganaderos y ganaderas comprometidos con el territorio, el bienestar animal y la elaboración de productos de máxima calidad.
Nuestra experiencia, capacidad de producción y compromiso con la mejora continua nos permiten ofrecer un servicio cercano, flexible y adaptado a las necesidades de cada cliente.
COOPERATIVA
Una cooperativa
QUE NACE DEL ESFUERZO COMPARTIDO
AGAMMASUR es el resultado de la unión de dos cooperativas con una larga trayectoria en el sector caprino andaluz. Hoy reunimos a más de 310 ganaderías cooperativistas que trabajan cada día con un objetivo común: producir leche de cabra de excelente calidad y transformarla en productos que representan el carácter y la riqueza de nuestro territorio.
Nuestro modelo cooperativo nos permite mantener un vínculo directo con las explotaciones ganaderas, conocer el origen de cada litro de leche y garantizar un control exhaustivo durante todo el proceso de elaboración.
Porque detrás de cada queso hay personas, familias y una forma de entender el trabajo basada en la colaboración, el compromiso y el respeto por nuestras raíces.
UNA FORMA DE PRODUCIR
LIGADA AL TERRITORIO
Las ganaderías que forman AGAMMASUR desarrollan su actividad en un entorno privilegiado donde el pastoreo continúa siendo parte fundamental de la producción.
Este modelo de ganadería contribuye al mantenimiento del paisaje, favorece la biodiversidad, ayuda a prevenir incendios forestales y mantiene vivo el medio rural. Al mismo tiempo, permite obtener una leche con unas características únicas, fruto de la alimentación natural del ganado y del conocimiento transmitido de generación en generación.
Creemos que la calidad comienza mucho antes de llegar a la quesería. Comienza en el campo, en el cuidado diario de los animales y en el compromiso de nuestros socios con una forma responsable de producir.
ORIGEN
UN ALIADO
PARA LOS PROFESIONALES
Trabajamos junto a empresas y profesionales que valoran el origen de los productos, la calidad y la confianza en sus proveedores.
- Distribución alimentaria
Colaboramos con distribuidores que buscan incorporar a su catálogo quesos de cabra con personalidad, elaborados bajo estrictos controles de calidad y con capacidad para garantizar un suministro estable.
- Hostelería
Nuestros quesos forman parte de la cocina de numerosos restaurantes que apuestan por ingredientes de proximidad y productos con identidad propia para enriquecer sus propuestas gastronómicas.
- Comercio especializado
Tiendas gourmet, establecimientos tradicionales y comercios especializados encuentran en nuestras dos marcas una amplia variedad de referencias adaptadas a diferentes perfiles de consumidor.
- Proyectos gastronómicos
Nos gusta colaborar con iniciativas que comparten nuestros valores y que entienden la gastronomía como una forma de poner en valor el territorio, el producto local y el trabajo de quienes están detrás de cada elaboración.
Calidad
QUE GENERA CONFIANZA
Nuestro compromiso con la excelencia se refleja tanto en nuestros procesos como en el reconocimiento recibido a lo largo de los años.
- Más de 300 ganaderías cooperativistas forman parte de AGAMMASUR.
- Más de 25 millones de litros de leche de cabra se gestionan cada año.
- Contamos con la mayor planta de transformación de leche de cabra de Andalucía.
- Nuestros quesos han sido distinguidos con más de 90 premios nacionales e internacionales.
- Trabajamos bajo estrictos sistemas de control y trazabilidad, incorporando procesos de mejora continua que nos permiten ofrecer productos seguros, homogéneos y de máxima calidad.
CALIDAD
+de 90
premios
+100.000
cabras
428.000
kg de queso
+25.000.000
litros de leche/año
AGAMMASUR cuenta con la certificación IFS Food v8, un reconocimiento internacional que avala nuestros procesos de calidad y seguridad alimentaria.
MARCAS
DOS MARCAS
UNA MISMA FILOSOFÍA
Quesos Montes de Málaga
Una gama de quesos elaborados con leche de cabra que refleja la tradición quesera de nuestra tierra. Productos reconocidos por su personalidad, equilibrio y calidad, presentes tanto en comercios especializados como en establecimientos de hostelería y distribución.
Quesos El Pinsapo-Sierra de las Nieves
Una colección de quesos que combina tradición e innovación, ofreciendo diferentes formatos y tiempos de maduración para adaptarse a las necesidades de cada profesional sin perder la esencia que caracteriza a nuestra cooperativa.
COLABORACIÓN
CRECEMOS
JUNTO A NUESTROS CLIENTES
Creemos en las relaciones duraderas.
Por eso ofrecemos un trato cercano, escuchamos las necesidades de cada cliente y trabajamos para construir colaboraciones basadas en la confianza, la transparencia y el compromiso mutuo.
Nuestro objetivo no es únicamente suministrar un producto de calidad, sino convertirnos en un aliado que aporte valor y acompañe el crecimiento de cada proyecto.
EXPORT
PRESENCIA
INTERNACIONAL
La calidad de nuestros productos ha permitido que AGAMMASUR continúe ampliando su presencia en nuevos mercados.
Como parte de este compromiso con la internacionalización, hemos desarrollado un espacio específico dirigido a distribuidores e importadores alemanes, con contenidos adaptados a las necesidades de ese mercado.
