El queso de cabra es un alimento que destaca por sus propiedades organolépticas: sabor intenso, textura firme, aroma característico… Sin duda, es un tipo de queso que gusta por las sensaciones que aporta al consumirlo. No obstante, poca gente sabe que el queso de cabra tiene muchos beneficios para la salud.
¿Sabías que el queso de cabra es el primer queso que se conoció en la historia? Los seres humanos llevaban miles de años criando cabras; utilizaban su leche, su carne y su piel. Además, la leche de cabra es la mejor sustituta de la leche materna.
Esta Navidad, te traemos un relato sobre los recuerdos de la infancia. María, una mujer ganadera cuenta cómo su abuelo le cortaba el queso con una navaja después de pastorear juntos toda la tarde. En esta ocasión, la gran protagonista de estas fechas es la navaja con la que se cortan los quesos, se trata del utensilio más tradicional para realizar dicha acción.
Para el mes de diciembre, hemos creado unos packs muy especiales bajo una idea que gira en torno a los regalos que le hicieron los Reyes Magos al Niño Jesús por su nacimiento: el oro, el incienso y la mirra.
Este año rompemos la rueda. Este año rompemos con el Black Friday. #NoAlBlackFriday
Nuestro Queso de Cabra Semicurado galardonado con la Medalla Plata ? y nuestro Queso Curado de Leche Cruda con la Medalla de Bronce ? en los World Cheese Awards 2022-2023.
En Quesos Montes de Málaga queremos que nuestras cabras tengan el mejor nivel de vida posible. Por eso, apostamos por la ganadería semi-extensiva, que garantiza que los animales puedan vivir en la naturaleza y recibir los mejores cuidados.
Este año, queremos dar visibilidad acerca de lo que supone realmente la vida en el campo. En esta ocasión, queremos contarte la historia de Teresa.
El sábado recibimos la visita de 29 socios de la cooperativa agrícola de la Sierra de la Tramontana de Mallorca (Cooperativa Pagesa de Pollença), donde indagamos acerca de nuestra experiencia como cooperativa agraria andaluza y el desarrollo de nuestra quesería.
En nuestra cooperativa AGAMMA trabajamos constantemente en aprovechar y dar a conocer los productos andaluces, concretamente en la búsqueda de sinergias entre nuestros quesos con otros productos de la comunidad andaluza.
© Copyright 2023 | AGAMMASUR S.C.A. Designed by La Leonera Comunicación
