{"id":154,"date":"2025-01-07T11:52:32","date_gmt":"2025-01-07T11:52:32","guid":{"rendered":"https:\/\/sktthemesdemo.net\/food\/?page_id=154"},"modified":"2026-07-08T21:10:35","modified_gmt":"2026-07-08T19:10:35","slug":"wir-sind-eine-genossenschaft","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/agammasur.com\/de\/wir-sind-eine-genossenschaft\/","title":{"rendered":"Wir sind eine genossenschaft"},"content":{"rendered":"\t\t
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Wir sind eine genossenschaft<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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UNSERE GESCHICHTE<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Eine Genossenschaft mit Wurzeln in der Region<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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AGAMMASUR SCA entstand 2023 aus dem Zusammenschluss der Genossenschaften AGASUR und AGAMMA, zwei Unternehmen, die seit jeher eng mit der andalusischen Ziegenmilchbranche und der handwerklichen Verarbeitung von Ziegenmilch zu K\u00e4se verbunden sind.<\/p>

Der Zusammenschluss beider Genossenschaften st\u00e4rkte ein gemeinsames Projekt, das auf der langj\u00e4hrigen Erfahrung der Tierhalter, der engen Zusammenarbeit zwischen den Erzeugern und einem klaren Bekenntnis zur Qualit\u00e4t basiert.<\/p>

Heute vereint AGAMMASUR mehr als 300 famili\u00e4re Ziegenbetriebe und hat sich zu einer der wichtigsten Referenzen im Ziegensektor Spaniens entwickelt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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DER WERT DER ZIEGENBETRIEBE<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Hinter jedem K\u00e4se stehen Z\u00fcchterfamilien<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Ziegenbetriebe, die Teil von AGAMMASUR sind, stehen f\u00fcr Generationen von Erfahrung in der Ziegenhaltung und der nachhaltigen Nutzung des l\u00e4ndlichen Raums in Andalusien.<\/p>

Die \u00fcberwiegende Mehrheit setzt auf ein semi-extensives Modell, das auf Weidehaltung und der nat\u00fcrlichen Nutzung der Ressourcen der mediterranen Berglandschaft basiert. Dies pflegt eine enge Verbindung zur Region und tr\u00e4gt aktiv zum Erhalt der l\u00e4ndlichen Umwelt bei.<\/p>

Dieses Haltungsmodell ist nicht nur Teil unserer Identit\u00e4t, sondern beeinflusst auch direkt den Charakter und die besonderen Eigenschaften der Milch, die f\u00fcr die Herstellung unserer K\u00e4sesorten verwendet wird.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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UNSERE K\u00c4SEREI<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Handwerkliche Tradition und Technologie<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Seit 2023 erfolgt die gesamte K\u00e4seproduktion von AGAMMASUR in der K\u00e4serei in Colmenar (M\u00e1laga), einer modernen Anlage von \u00fcber 4.000 m\u00b2, die ausschlie\u00dflich f\u00fcr die Verarbeitung von Ziegenmilch ausgelegt ist.<\/p>

Dort verbinden wir traditionelle Handwerkskunst, langj\u00e4hrige Erfahrung und moderne Technologie, um eine effiziente, sichere und an die aktuellen Standards des Lebensmittelmarktes angepasste Produktion zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>

Die Kontrolle des Produktionsprozesses und die R\u00fcckverfolgbarkeit der Milch sind grundlegende Elemente unserer Arbeitsphilosophie.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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KAPAZIT\u00c4T UND SPEZIALISIERUNG<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Hinter jedem K\u00e4se stehen Z\u00fcchterfamilien<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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AGAMMASUR sammelt j\u00e4hrlich mehr als 25 Millionen Liter Ziegenmilch von ihren Mitgliedsbetrieben.<\/p>

Derzeit werden rund 3 Millionen Liter f\u00fcr die Herstellung von Ziegenk\u00e4se unter den Marken \u201eQuesos Montes de M\u00e1laga\u201c und \u201eQuesos El Pinsapo\u201c verwendet. So entstehen Produkte, die K\u00e4setradition, mediterrane Identit\u00e4t und anerkannte Qualit\u00e4t in sich vereinen.<\/p>

Unsere genossenschaftliche Struktur und unsere Produktionskapazit\u00e4t erm\u00f6glichen es uns, neue gesch\u00e4ftliche Herausforderungen anzunehmen und dabei stets eine enge Verbindung zum Ursprung und zur Region aufrechtzuerhalten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\"\"\/\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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ZUKUNFTSVISION<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Wachstum, Qualit\u00e4t und Internationalisierung<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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AGAMMASUR arbeitet derzeit an der Erschlie\u00dfung neuer M\u00e4rkte und der Festigung seiner internationalen Pr\u00e4senz durch die Einrichtung einer eigenen Exportabteilung sowie die aktive Teilnahme an Messen und Fachveranstaltungen der Lebensmittelbranche.<\/p>

Die Genossenschaft bekennt sich zudem nachdr\u00fccklich zu kontinuierlicher Verbesserung, Nachhaltigkeit und der Einhaltung internationaler Standards f\u00fcr Qualit\u00e4t und Lebensmittelsicherheit, einschlie\u00dflich des Prozesses der IFS-Zertifizierung.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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M\u00f6chten Sie mehr \u00fcber AGAMMASUR und unsere K\u00e4sesorten erfahren?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Wir sind eine genossenschaft UNSERE GESCHICHTE Eine Genossenschaft mit Wurzeln in der Region AGAMMASUR SCA entstand 2023 aus dem Zusammenschluss der Genossenschaften AGASUR und AGAMMA, zwei Unternehmen, die seit jeher eng mit der andalusischen Ziegenmilchbranche und der handwerklichen Verarbeitung von Ziegenmilch zu K\u00e4se verbunden sind. Der Zusammenschluss beider Genossenschaften st\u00e4rkte ein gemeinsames Projekt, das auf
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